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Cibo per la salute dei nostri occhi

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    Il pollo fritto la domenica appartiene alla tradizione della zona meridionale degli Stati Uniti da più di un millennio. Anticamente il pollo fritto croccante all’esterno e tenero all’interno apparteneva alla primavera quando i volatili domestici hanno la carne più gustosa; è una ricetta antichissima, esistono...

    L'articolo Pollo fritto Kentucky style con ketchup fatto in casa proviene da Cooking With Marica.


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    L’ Iran Jewelled Rice o Javaher Polow è una ricetta conosciuta come la Regina della cucina Persiana che viene servita durante i matrimoni e che la tradizione consiglia se ami il riso di prepararlo almeno una volta nella vita. Il riso giallo per la presenza di zafferano...

    L'articolo Il mio Iranian Jewelled Rice per il Club del 27 proviene da Cooking With Marica.


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    La mia Salade Argenteuil per il Club 27, un gruppo figlio dell’ MtChallenge, che tutti i mesi propone le ricette tratte da Contest passati che non si è avuto il tempo di fare. Questo mese si fa riferimento alle ricette del mese di MTC#31 dal...

    L'articolo Salade Argenteuil, insalata di asparagi francese proviene da Cooking With Marica.


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    La Buddha Bowls è una ciotola di cereali, di verdure e di legumi, un modo sano e macrobiotico di nutrirsi. Un piatto completo ricco di carboidrati, fibre e proteine. Un modo semplice di mangiare ma che richiede cura e attenzione nella scelta e preparazione. Ci sono...

    L'articolo Buddha Bowls una ciotola ricca di salute proviene da Cooking With Marica.


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  • 02/03/17--07:13: Chutney di Zucca
  • I Chutney sono una mia mania, di qualsiasi frutto o verdura, di cui mi sono anche dilettata a prepararne con mie varianti purché ci sia sempre quel pizzico speziato, piccante e agrodolce che li  accompagna. Il Chutney è una ricetta indiana, il suo sapore speziato...

    L'articolo Chutney di Zucca proviene da Cooking With Marica & Eye Nutrition.


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    Il pollo fritto la domenica appartiene alla tradizione della zona meridionale degli Stati Uniti da più di un millennio. Anticamente il pollo fritto croccante all’esterno e tenero all’interno apparteneva alla primavera quando i volatili domestici hanno la carne più gustosa; è una ricetta antichissima, esistono...

    L'articolo Pollo fritto Kentucky style con ketchup fatto in casa proviene da Cooking With Marica & Eye Nutrition.


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    L’ Iran Jewelled Rice o Javaher Polow è una ricetta conosciuta come la Regina della cucina Persiana che viene servita durante i matrimoni e che la tradizione consiglia se ami il riso di prepararlo almeno una volta nella vita. Il riso giallo per la presenza di zafferano...

    L'articolo Il mio Iranian Jewelled Rice per il Club del 27 proviene da Cooking With Marica & Eye Nutrition.


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    La mia Salade Argenteuil per il Club 27, un gruppo figlio dell’ MtChallenge, che tutti i mesi propone le ricette tratte da Contest passati che non si è avuto il tempo di fare. Questo mese si fa riferimento alle ricette del mese di MTC#31 dal...

    L'articolo Salade Argenteuil, insalata di asparagi francese proviene da Cooking With Marica & Eye Nutrition.


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    La Buddha Bowls è una ciotola di cereali, di verdure e di legumi, un modo sano e macrobiotico di nutrirsi. Un piatto completo ricco di carboidrati, fibre e proteine. Un modo semplice di mangiare ma che richiede cura e attenzione nella scelta e preparazione. Ci sono...

    L'articolo Buddha Bowls una ciotola ricca di salute proviene da Cooking With Marica & Eye Nutrition.


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    Il risotto Screw Driver tartare di tonno, succo di arancia e wodka, è una ricetta per il Contest MTChallenge N.69,  proposta dalla food blogger Giulia di Artekitchen , che prevede di cucinare in maniera Alcolica, cioè di utilizzare gli ingredienti presenti nei Coktail più famosi e...

    L'articolo Risotto screw driver tartare di tonno succo d’arancia e wodka proviene da Cooking With Marica & Eye Nutrition.


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    La Crostata alle mele e marmellata di Anna del Conte è la scelta che ho fatto questo mese per partecipare al #clubdel27. Questo mese è stato difficile trovare la marmellata e il dolce da abbinare, ma visto che uno dei dolci che preferisco è la crostata...

    L'articolo Crostata mele marmellata di Anna del Conte proviene da Cooking With Marica & Eye Nutrition.


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    Le patate americane chiamate anche “batate” o “patate dolci” affumicate sono particolarmente gustose proprio per il tipo di cottura: l’affumicatura a caldo. L’affumicatura è una tecnica di cottura antichissima, un modo di conservazione del cibo come carne, pesce, verdure o per produrre bevande come birra,...

    L'articolo Patata americana affumicata seppie peperoncino chipotle proviene da Cooking With Marica & Eye Nutrition.


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  • 02/27/18--00:00: Bayou Gumbo Crock Pot
  • Bayou Gumbo conosciuta anche come Seafood gumbo (con i gamberi) o Chicken gumbo (con il pollo) deve il suo nome all’ingrediente principale il Gumbo, parola africana per gombo cioè Okra (ladie’s fingers). Bayou è riferito alla zona di origine di questa ricetta, la Louisiana, dove...

    L'articolo Bayou Gumbo Crock Pot proviene da Cooking With Marica & Eye Nutrition.


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    Le Asian Fish Cakes al salmone, peperoncino e zenzero sono dei tortini di pesce piatti come burger ispirate alla ricetta di Jamie Oliver, si preparano in pochissimo tempo e sono di una facilità disarmante. Queste polpette possono essere accompagnate dalla salsa guacamole fatta a modo mio,...

    L'articolo Asian fish cakes mini tortini di salmone proviene da Cooking With Marica & Eye Nutrition.


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    La crème brulée salata con cipolle caramellate è una ricetta che ho fatto per rivisitare la ricetta della Tortilla de patatas. Questa ricetta mi frullava in testa da un pezzo e visto che la sfida dell’ Mtchallenge N.72 prevede l’esecuzione di una Tortilla de patatas...

    L'articolo Crème brulée salata cipolle caramellate proviene da Cooking With Marica & Eye Nutrition.


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    L’insalata con cavolfiore, lime e curcuma è un’insalata colorata con quel sapore amarognolo di curcuma che viene bilanciato dal succo di lime, un’insalata non solo bella da vedere ma saporitissima. Questa insalata si prepara con pochi passaggi ma è  ricca di proprietà benefica per tutti...

    L'articolo Insalata cavolfiore curcuma lime proviene da Cooking With Marica & Eye Nutrition.


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    Il Biryani Pakistano di carne festivo dove “beryan” significa la cottura fritto o arrostito è tipico del Pakistan, India Settentrionale e Bangladesh. Il Biryani viene preparato per le feste e le grandi occasioni in quanto ricco di ingredienti come spezie, erbe aromatiche, verdure e carne in...

    L'articolo Biryani Pakistano carne festivo proviene da Cooking With Marica & Eye Nutrition.


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    Il tortino di triglie, riso nero, olio al limone e pesto ai pistacchi è una mia versione di una ricetta presa da un libro comprato a Rodi nel mio B&B nonché ristorante preferito dell’Isola, racchiude il sapore e il profumo del mediterraneo portandoti in un...

    L'articolo Triglie riso nero limone pesto pistacchi proviene da Cooking With Marica & Eye Nutrition.


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    Quick Cured Salmon cioè Salmone stagionato veloce è una ricetta che ha un nome difficile perché molto più facile comprarlo nel negozio di gastronomia sotto casa, invece è una ricetta veloce e semplice alla portata di tutti. Questo tipo di stagionatura è chiamata “Gravatlax” nei paesi nordici,...

    L'articolo Quick-cured salmon/Salmone stagionato veloce per il #ilclubdel27 proviene da Cooking With Marica & Eye Nutrition.


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  • 09/23/18--06:28: Cestino pane mtc s-cool
  • Il Cestino del pane per Mtc S-Cool è composto da quattro tipi di pane diverso abbinato ad un menu dedicato. Questo nuovo format Mtc S-Cool, la scuola più figa del web, di cui sono fiera di far parte e dove mi impegnerò per avere il...

    L'articolo Cestino pane mtc s-cool proviene da Cooking With Marica & Eye Nutrition.


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