Banjaan Borani, melanzane stufate con salsa allo yogurt sono una ricetta della cucina Afghana del libro: PARWANA di Durkhanai Ayubi. Il libro Parwana di cucina Afghana è uscito nel 2020 e le ricette sono tratte dal ristorante afgano di Adelaide in Austrialia dove la famiglia...
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Il Gulasch è uno spezzatino di origine ungherese, conosciuto in tutta Europa. Il gulasch è a base di paprika, lardo cipolle e patate che io alleggerisco a modo mio 😅
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È una storica insalata americana inventata a New York nel 1896 e lo strano nome deriva dall’Hotel in cui venne preparata per un ballo di beneficienza. Un consumo regolare di uva potrebbe fare la differenza sul benessere degli occhi, limitando i danni da stress ossidativo, correlati all’invecchiamento...
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La ricetta a base di tonno è velocissima e ricca di benefici per la salsa di peperoni che la accompagna. I Peperoni rossi crudi sono tra tutti gli ortaggi quello con il valore più alto di vitamina C per caloria, valore essenziale per la buona...
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Il Pan d’Epices, pane speziato, è un pane dolce di origine alsaziana, ottimo per le feste di Natale e come idea regalo. Il pane d’Epices è un pane a base di miele e di spezie. In Alsazia è talmente famoso che esiste nella città di Gertwiller...
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Questo è un crumble classico con una superficie spessa e croccante. La Crema o il gelato sono consigliatissimi. Se lo preparate per gli adulti potete aggiungere alle pere del Rum, Whisky o Brandy che si sposano benissimo.
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Il Chutney di mango speziato è una ricetta tipica della cucina indiana. E’ una salsa agrodolce perfetta per dare un tocco speziato ai vostri piatti. Una pura delizia per accompagnare dei formaggi, con i gamberi ma anche con dei cracker/crostini di pane integrale. Ideale da...
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La galletta del re, torta dei re magi, è un dolce francese per l’Epifania. Nasconde nel suo interno un portafortuna (una piccola statuina) per chi la trova nella sua fetta viene proclamato re per un giorno. Il fortunato/a 🍀 può portare per l’occasione la corona...
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Adoro i muffins e li preparo ogni volta che posso e per l’aperitivo mi piacciono piccoli anzi piccolissimi!
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La ricetta è diventata famosa grazie alla Chef Cecilia Chiang scomparsa a 100 anni nel 2020 nella sua casa di San Francisco, ha avuto una vita rocambolesca e ha fatto con la gastronomia cinese ciò che Julia Child aveva realizzato con quella francese.
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